Dunia
kuliner selalu dipenuhi dengan aneka masakan yang bikin ngiler, ya ga? Di rumah
kita bisa saja berkreasi menciptakan menu baru sesuai selera kita dan juga
kretivitas kita. Kadang kalau udah lihat
bahan – bahannya ide suka muncul, ya ga? Tapi kadang kita juga suka masak kesukaan
keluarga terutama anak – anak. Apa menu kesukaan anak – anaknya? Kalau anak –
anak saya suka banget sama pindang tongkol. Ya pindang tongkol dari sejak anak
yang kecil bisa makan makanan orang dewasa dia udah suka pindang tongkol. Dan untuk
ngisi food blog saya kali ini saya mau isi dengan menu dari pindang tongkol. Sebagai
Indonesian Food Blogger ( yang masih belajar hehe) saya selalu suka sama
masakan khas Indonesia salah satunya ya pindang tongkol ini.
Banyak cara atau
menu yang bisa kita kreasikan untuk masak pindang tongkol ini. Bisa di goreng
sederhana dengan dicelupkan ke dalam telur yang telah di kocok dalam wadah
kemudian di goreng, menu ini adalah paling harum di banding dengan di tumis
atau di balado. Dan saya suka banget dengan menu pindang tongkol yang ini bisa
dimakan dengan sambal dan juga lalab, mantap deh bisa beberapa kali nambah deh.
Suami juga suka menu tongkol yang ini. Harumnya bisa nyampe ke rumah tetangga
deh hehe. Kalau di balado terus terang saya kurang suka mungkin karena bumbu
merah kali ya saya agak kurang suka sama bumbu merah.
Dan menu
dari pindang tongkiol kesukaan keluarga terutama naka – anak saya adalah di
tumis. Dan biar agak cerah juga menarik selera makan anak – anak saya biasanya
pakai bumbu kunyit tuh. Memang agak ribet karena harus menyediakan kunyit yang
kadang suka berabe karena warnanya nempel banget kalau kena tangan atau
pakaian. Tapi ga apa – apa deh yang penting anak – anak suka selain itu kunyit
juga bermanfaat untk kesehatan juga. Nah yuk kita bikin tumis pindang rame –
rame, eh koq rame – rame hehe.
Bahan –
bahannya :
- ¼ Pindang tongkol
- 3 Siung Bawang merah
- 1 Siung Bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Serei
- Salam
- 2 bauh Kunyit
- Gula merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Siapkan pindang tongkol yang telah dipotong – potong kemudian di rendam pakai air panas, hal ini supaya pindang lebih bersih
- Setelah beberapa menit kemudian bersihkan di air mngalir
- Siapkan kunyitnya, kalu saya biasanya di parut, tapi mau diulek juga boleh
- Kemudian ulek juga bawang putih dan juga bawang merah, dan juga tomat satuin dengan kunyit
- Siapkan minyak goreng dan juga kompor dengan api sedang
- Setelah panas masukkan bumbu yang telah diulek tadi
- Tumis hingga harum matang kemudian tambahkan air, karena anak – anak saya suka yang kuah jadi airnya gak banyakan
- Kemudian masukan pindang yang telah dicuci
- Masukkan daun salam dan juga serei kalau yang suka daun jeruk boleh ditambahkan juga supaya lebih harum dan mengurangi bau amis dari pindang
- Masukkan garam, gula dan juga penyedap rasa
- Tunggu hingga mateng, sambil menungu mateng boleh sambil dicicipi ya supaya rasanya sesuai selera
- Setelah matang angkat dan hidangkan pindang
- Buat yang suka pedas boleh ditambah rawit juga atau bisa juga dimakan dengan sambal
- Dan biar selalu makan sayuran boleh dimakan dengan sayuran ya dan lebih mantap kalau dimakan dengan sambal sayurannya bisa buat lalab juga tambah maknyus deh hehe
Itulah pindang
kesukaan keluarga saya, anak – anak biasanya banyak kalau makan sama pindang
tuh. Ok selamat masak ya bu ibu, ayo masak dengan cinta untuk keluarga
tercinta :)
Emang pindang tongkol mah bikin boros nasi yak. Dipepes enak juga, loh ;)
ReplyDeletengabibita wae heheh. ini pindang tongkolnya lagi susah di sini di tukang sayur
ReplyDelete