Perkedel Tahu Isi Wortel

Masak apa hari ini bu ibu? Kalau saya bikin perkedel tahu isi wortel. Kalau minggu kemarin saya bikin perkedel kentang sekarang bikin perkedel tahu isi wortel tidaklah susah karena saya ga bisa kalau harus bikin yang susah – susah mah hehe. Perkedel tahu sebenernya saya suka bikin tapi kalau yang pakai wortel baru sekarang neh. Saya sengaja tambahin sayuran salah satunya ya wortel ini biar ada sayurannya didalamnya. Selain bagus buat anak – anak, ya buat saya juga membiasakan makan sayuran tiap hari meski cuma sedikit :)

Baca juga : Perkedel Kentang

 

Saya bikin perkedel dari tahu karena saya suka tahu, ya tahu kan salah satu makanan yang bergizi mengandung protein. Tahu meskipun murah meriah tapi sehat dan bergizi. Makanya ayo jangan sepelekan makanan Indonesia yang satu ini. Kalau hanya digoreng tahu kan kadang bosen juga, jadi kali – kali saya suka bikin yang bervariasi dari tahu ini. Nah yuk kita bikin perkedel tahu isi wortel. 

Bahan – bahannya : 

• Tahu
• Wortel
•  Minyak goreng
• Telur
• Bawang daun (kalau ga suka bawang daun boleh diganti bawang merah)
• Bawang putih
• Garam 
• Penyedap rasa      
• Merica

Cara membuatnya :

• Siapkan tahu yang telah dicuci di air mengalir, banyaknya bisa disesuaikan saja ya
• Kemudian tiriskan tahu 
• Ulek tahu, boleh menggunakan ulekan atau alat lain 
• Bersihkan wortel dan cuci di air mengalir, kemudian parut wortel 
• Kalau ga diparut boleh juga diiris kecil – kecil 
• Siapkan bumbu seperti garam, bawang putih dan merica kemudian diulek 
• Iris bawang daun kecil – kecil 
• Siapkan telur  kemudian dikocok dalam mangkok kecil 
• Aduk tahu, wortel, bumbu dan juga bawang daun sampai merata (wortel boleh dimasukan kedalam perkedel tahu saat sedang dibentuk bulat – bulat kalau tidak mau diaduk dengan tahu) 
• Boleh cicipi rasanya biar pas sesuai dengan selera ya
•  Setelah pas rasanya kemudian siapkan untuk digoreng 
•  Panaskan minyak secukupnya 
• Setelah minyak panas goreng perkedel tahu yang telah dibentuk menggunakan sendok atau alat lain 
• Bentuknya boleh disesuaikan dengan selera atau kesukaan anak – anak, kalau saya bikinnya bulet – bulet tipis 
• Goreng dengan api sedang
• Setelah matang dan harum angkat dan tiriskan 
• Dan taraaa perkedel tahu sudah  siap :)

Siapkan dipiring untuk dimakan dengan nasi atau dimakan langsung.

Untuk yang suka pedas boleh dimakan dengan saos atau rawit atapun sambal

Nah mudah bukan bikinnya, untuk menyiapkan makanan bergizi tidak selalu identik dengan  yang mahal – mahal dan susah dicari.  Apa yang ada disekitar kita, masak dan hidangkan untuk kelurga. Dan masaklah dengan cinta untuk orang – orang tercinta :)