Bumbu Gulai dan Ayam Bakar Restu Mande

Hallo gimana neh liburannya? Pastinya seru dong ya…ok selamat beraktivitas lagi besok ya :) Setelah liburan tentunya ibu – ibu besok kembali ke rutinitas sehari – hari lagi kan ya, urusan domestic tentunya hal yang utama. Dan ga jauh – jauh dari masak memasak ya ga bu ibu? Hehe… Besok masak apa neh? Udah punya ide belum? Kalau ga sempat belanja ke supermarket atau ke pasar, boleh coba yang ini neh yuk…

Kalau minggu kemarin saya menulis tentang Randang Restu Mande, boleh baca disini ya  Dan sekarang saya mau berbagi tentang gulai dan ayam bakar dari Restu Mande. 

Gulai Cincang

Pastinya udah pada tau kan gulai cincang dari masakan padang? Kalaupun kita ga beli sama gulainya, paling ga kita suka pakai kuahnya. Kalau beli nasi padang ga pakai kuah serasa ga maknyus ya ga? Nah dari Restu Mande ada bumbu gulainya neh, enak kaya kita beli di rumah makan padang. Kalu yang ini lebih enak kan kita bisa berkreai dan mencoba sendiri bikin di rumah. Dan meski ga pakai daging, pakai ayam juga bisa. Ya ayam juga kan bisa digulai. 

Saya juga masaknya ga pakai daging, pakainya ayam dan rasanya tetap enak dan lezat. Kemasannya yang praktis dan kumplit lengkap dengan bumbu rempah, daun jeruk dan daun kunyit menambah  harum. aromanya. Untuk acara – acara tertentu bisa digunakan neh bumbu ini karena sudah kumplit tidak perlu mencari lagi bumbu tambahannya lagi.

Caranya pun relative mudah yaitu :

Bumbu Gulai Restu Mande terdiri dari bumbu basah dan bumbu kering

Siapkan ayam (karena pilihan saya ayam) yang telah di potong dan dicuci bersih 500 gr

Santan murni  250 ml

Kemudian panaskan bumbu basah, daunjeruk, dan daun kunyit dengan 50 ml minyak selama 5 – 10 menit sambil di aduk hingga aroma bumbu keluar.

Kemudian masukan 500 ml air tunggu sampai mendidih, kemudian masukan potongan ayam dan juga bumbu kering lalu ungkap dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit lamanya.

Kemudian masukkan santai 250 ml

Aduk hingga santan matang dan ayamnya empuk.

Dan gulai ayam padang pun siap disajikan

Bumbu ayam/ikan bakar 

Selain bumbu gulai, ada juga bumbu aya, atau ikan bakarnya. Wah saya suka tuh ayam bakar padang hehe. Dan waktu saya bikin ga pakai ikan, karena kurang suka sama ikan. Hasilnya enak, lezat dan menyerap sampai ke ayamnya. Seperti halnya bumbu gulai, bumbu ayam bakar juga relative mudah dan praktis :

Caranya :

Siapkan Bumbu Bakar Restu Mande

Siapkan ayam atau ikan, Karen asaya memilih ayam, saya menyiapkan ayam 500 gr yang telah dipotong dan dicuci.

Perasan jeruk nipis

Santan 100 ml

Pertama panaskan Bumbu Bakar Restu Mande dengan minyak 50 ml selama 5 – 10 sambil diaduk hingga aroma bumbu keluar.

Kemudian masukan  100 ml air, perasan jeruk nipis dan santan.

Aduk dengan api sedang hingga mendidih

Kemudian masukan potongan ayam dan ungkap selama kurang lebih 15 menit sambil diaduk

Angkat ayam, sedangkan kuah ungkapan disimpan.

Siapkan untuk pembakaran atau boleh juga dengan oven

Bakar ayam hingga setengah matang, kemudian oleskan sisa kuah tadi

Lanjutkan pembakaran hingga matang dan ayam pun siap disajikan

Itulah Bumbu Padang Restu Mande, mudah dan praktis kan?  dan jangan khawatir akan keamanan produk, dikotak produk ada tercantum kapan produk tersebut kadaluarsanya. Selain itu Restu Mande ini sudah mempunyai sertifikat halal dari MUI juga dari Dinas Kesehatan.